"torre a cona"
Chianti Colli Fiorentini D.O.C.G.

Dieser Wein wird aus den Rebsorten Sangiovese (85%) und Colorino (15%) gewonnen, die dank der ziemlich hohen Lage der Weinberge langsam reifen. Der Chianti Colli Fiorentini "Torre a Cona" D.O.C.G. entsteht in einem natürlichen Vinifizierungsverfahren, das die typischen fruchtigen Noten des Sangiovese hervorhebt: entschieden elegant, angenehm und mit Tendenz zum Traditionellen.

Dem Auge präsentiert sich der Wein mit intensiv rubinroter Farbe, er hat das typische Bukett eines eleganten, feinen Weins mit frischer Note. Vor allem sind es intensive Aromen von roten Früchten, wie sie für den ausgezeichneten Erhaltungszustand der Trauben typisch sind. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit spürbarer Säure und milden Gerbstoffen, die für eine kennzeichnende Frische sorgen.

Beurteilungen der Weinführer:
TORRE A CONA 2007
(Gambero Rosso 2010)

• Preis für 1 Flasche: 7,50€

"terre di cino"
Toscana I.G.T.

Dieser Wein wird ausschließlich aus den besten Sangiovese-Trauben gewonnen, mit einem Ertrag von nur einer Rebe pro Pflanze in dem auf rund 300-350 m gelegenen "Cru-Weinberg" der Fattoria Torre a Cona. Dieser Wein, von dem nur 3300 Flaschen produziert werden, hat eine bedeutende Struktur und einen großen Ausdruck, er reift 12 Monate in Barrique-Fässern und wird anschließend weitere 6 Monate in der Flasche ausgebaut. Das Ergebnis ist ein eleganter, kräftiger Wein von komplettem und komplexem Charakter.

Er hat eine sehr intensiv rubinrote Farbe und duftige Noten nach roten Früchten und Gewürzen, die in der Nase ein gutes Gleichgewicht zeigen. Im Mund ist er körperreich, voll und rund mit langem Abgang. Ein präziser Stil als weiterer Ausdruck eines Gebiets, beruhend auf der traditionellen toskanischen Rebsorte.

Beurteilungen der Weinführer:
TERRE DI CINO 2006
(Gambero Rosso 2010)

• Preis für 1 Flasche: 11€

"merlaia"
Vin Santo del Chianti D.O.C.

Dieser Dessertwein entsteht nach den alten Traditionen aus den Rebsorten Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti. Die ausgelesenen Trauben werden vier Monate auf den typischen toskanischen Cannicci (Rohrgeflechten) getrocknet, darauf folgt ein langer, mindestens vier Monate dauernder Ausbau in den klassischen Caratelli (Holzfässchen).

Der Wein weist eine bernsteingelbe Farbe auf und das harmonische Bukett bietet Noten von getrockneten Feigen, kandierten Früchten und Honig, das ausgezeichnete Gleichgewicht von Säure und Zuckergehalt sowie das lange Vinifizierungsverfahren verleihen ihm den typischen harmonischen Geschmack des toskanischen Vin Santo.

Beurteilungen der Weinführer:
MERLAIA 2001
(Gambero Rosso 2008)

• Preis für 1 Flasche: 17€

"grappa di chianti"
Chianti-Trestern gewonnen

Dieses hochwertige Destillat wird aus Chianti-Trestern gewonnen. Die sorgfältige Auswahl der Trester und das strenge Destillationsverfahren lassen eine Grappa von großer Persönlichkeit entstehen, die sich durch gute Frische und duftige Fruchtnoten auszeichnet.

Inhalt: 50 cl
Alkoholgehalt: 42°
Eigenschaften: helle Farbe, duftige Fruchtnoten, sehr langer Abgang.

• Preis für 1 Flasche: 20€

"grappa di chianti riserva"
Chianti-Trestern gewonnen

Dieses hochwertige Destillat wird aus Chianti-Trestern gewonnen. Nach dem Destillationsprozess wird es 18 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut, um das Aroma mit Anklängen an Vanille und süße Gewürze anzureichern.

Inhalt: 50 cl
Alkoholgehalt: 42°
Eigenschaften: helle Bernsteinfarbe, Aroma mit Vanillenoten, kräftiger, harmonischer Geschmack.

• Preis für 1 Flasche: 22€